سبز انجام گرفتن گوشت سینه مرغ بدلیل بیماری خطرناک عفونی ! / شایعه 0864 • عسل فردا

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
سه شنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷

این عارضه عفونت نیست بلکه سندرومی ناشی از عدم خون رسانی هست که با جداسازی آن بافت، بقیه گوشت قابل مصرف می باانجام گرفت

متن شایعه

” اگر در قسمتی از لاشه مرغ چنین عارضه ای دیدیدکل لاشه را دور بندازید ! این یه بیماری عفونی هستش که در نتیجه اون عضلات زیرین سینه(فیله) ، سبز میشه… توی کشتارگاه باید این لاشه ها حذف کلی بشن و بسته بندی نشن… ولی چون اکثرا دکتر حضور ندارد ، یا اگه باشه هم دقت کافی را ندارد بسته بندی انجام گرفته. این مرغ همش باید دور ریخته بشه؟!! “

پاسخ شایعه

۱٫ این موضوع ارتباطی به عفونت و بیماری باکتریایی و تزریق هورمون ندارد!

۲٫ سبز انجام گرفتن عضلات سینه مرغ، یک سندورم ناشی از عدم خون رسانی تکمیل به عضله عمقی سینه و یا نگهداری مرغ خانومده در شرایط نامعقول هست که افزایش به دلیل کمبود اکسیژن در بافت های بدن مرغ اتفاق می افتد.

۳٫ در صورت مشاهده این عارضه در مرغ، اگر گوشت بوی نامطبوعی نداشته باانجام گرفت می توان قسمت تغییر رنگ داده انجام گرفته را جداسازی و بقیه را مصرف کـــرد، زیرا خطری برای سلامتی ندارد.

حق جو و حق طلب باشیم

پیوند مطلب جهت انتشار:

http://shayeaat.ir/post/1229